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1、今年小麦价格突然上涨，这让很多贸易商、面粉经销商们一下子摸不着头绪了，原因究竟在哪。麦收开始到现在，市场上流通的2017年小麦只有5000万吨左右，而且已经经过了4个月的市场消化。当大家看到这个数据的时候都震惊了，我们国家并不缺小麦，怎么就会没有小麦使用呢。有业内人士表示，我们国家是不缺小麦，但是小麦并没有大部分滞留在市场上，而是被收进了国库。

2、市场专业人士表示，全国大部分地区持续降雨，粮食贸易运输受阻，小麦市场流通量减少，制粉企业为吸引更多粮源，上调小麦收购价。但随着新季玉米、稻谷开始收购，贸易商为了腾仓收购秋粮，已经开始清理库存，小麦市场供应也将随之增加，预计短期内小麦价格将以稳为主。现在国家临储小麦库存数量为5600万～5700万吨(不包括今年收购)，同比要高1730万～1830万吨。

小麦价格猛涨的征兆相关拓展

小麦价格猛涨的征兆是什么

目前小麦价格已经从之前的每桶（约27公斤）8美元上升到了超过13美元。乌克兰和俄罗斯是全球小麦出口大国。乌克兰素有“欧洲粮仓”之称，是玉米和小麦出口大国，据业内估算，乌克兰先前每月出口谷物五六百万吨。俄罗斯也是全球小麦出口大国，2021年，俄罗斯小麦产量为大约7600万吨。眼下当地冬小麦收割时节将至，收割活动能否正常进行还未可知。

而在小麦价格暴涨之后，大米期货价格也紧随其后，有贸易商押注大米成为小麦的替代品。据莫斯科的咨询机构SovEcon公司称，由于俄乌冲突持续，全球小麦价格可能涨至每吨400美元。在最坏的情况下，如果俄罗斯和乌克兰大部分谷物无法进入国际市场，国际制粉小麦价格可能超过每吨400美元，玉米价格可能接近400美元/吨。

小麦价格猛涨的征兆有哪些

​​随着俄罗斯进攻乌克兰，两国出口量占世界3成的小麦的价格超过了大米。小麦全球年产量超过7亿吨，其中4分之1用于出口。由于乌克兰危机导致小麦价格上涨，替代需求转向大米，正在对各国的粮食采购产生影响。美国农业部的统计显示，美国农产品集散地堪萨斯城的小麦均价3月涨至每吨454美元，比上月上涨25％。超过了3月的泰国产大米价格（425美元）。

泰国产大米占到世界出口量的1成以上，属于大米价格的国际指标之一。在小麦主产国加拿大，小麦价格也高于大米。美国农业部的统计显示，主要出口国的小麦价格超过大米，仅发生在全球陷入严重粮食危机的2007～2008年的短暂时期内。俄罗斯和乌克兰两国的小麦出口量锐减，导致全球小麦价格上涨。

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